Recette Porc à la portugaise

Préparation / Recettes

1. Piquez un rôti de porc de 800 g de 2 gousses d'ail
2. Mélangez 1 c à café de cannelle en poudre
   1 c à café de marjolaine séchée et quelques grains de poivre écrasés
3. Enduisez le rôti de ce mélange en frottant bien
4. Faites-le dorer à l'huile
5. Ajoutez une dizaine de petits oignons
   1 feuille de laurier salez mouillez de 1 dl de madère couvrez et laissez cuire 1 h